Situé au-dessus de la Brasserie Thoumieux à Paris, l’hôtel Thoumieux a été conçu par India Mahdavi. Original et coloré le restaurant possède 20 couverts. L’ambiance y est détendue, pas de sommelier, ni de menu, juste “Les règles du jeu”, menu élaboré en fonction du marché du jour.