Très lumineux, le restaurant a été imaginé par Patrick Jouin et Sanjit Manku comme le prolongement du jardin arboré. Le sol en pierre se transforme progressivement en parquet, symbole d’une harmonie totale entre l’intérieur et l’extérieur. On découvre à l’entrée des panneaux de noyer incrustés de papillons et piqués de petites lumières pour un ensemble magnifiquement ouvragé.